食品级接触材料指一切用于加工、生产、包装、存储、运输食品过程中与食品能够接触到的材料。常见的产品如塑料、玻璃、橡胶、刀、饭盒、茶具等，而与食品接触或直接入口的塑料类材料包括：尼龙、ABS、ACRY、PU、PE、PC、PVC、PP、PR、PET、PO、PS、PSU、POM、PPS、EVA、SAN、SMM、EVA、BS、MEL、COPP、KRAT、ACRY。
     FDA是美国政府在健康与人类服务部（DHHS）和公共卫生部（PHS）中设立的执行机构之一。在美国上市食品接触材料，不管是美国本土的还是美国境外的制造商都必须要通过FDA的相关法规要求。美国FDA认为食品包装材料属于食品添加剂管理的范围，对与所有与食品饮料直接接触，或者直接与人口舌接触的器皿，材料等，都必须通过检测认证，才能进入美国市场。

FDA中对食品接触材料最主要的规定为21 CFR Part 177-2003，即聚合物类物质。其它规定还有:

21CFR Part 175-2003：粘合剂和涂覆材料类、金属类；

21CFR Part 176-2003：纸和纸板产品

21CFR Part 178-2003：食品添加剂：助剂、生产助剂和消毒杀菌剂

FDA CPG 7117.05 ：镀银制品要求

FDA CPG 7117.06&07玻璃，陶瓷，搪瓷器皿要求

FDA测试项目一览表

材质检测项目检测标准聚丙烯（PP）正己烷迁移量21cfr177.1520二甲苯迁移量21cfr177.1520熔点21cfr177.1520密度21cfr177.1520聚乙烯（PE）密度21cfr177.1520正己烷迁移量21cfr177.1520。二甲苯迁移量21cfr177.1520橡胶(SBS)离子水中提取量21cfr177.2600硅橡胶类正己烷提取量21cfr177.2600聚碳酸酯（PC）离子水中提取量21cfr177.158050%乙醇提取量21cfr177.1580正己烷21cfr177.1580　丙烯晴/苯乙烯聚合物（AS）水中、乙酸中总非挥发物提取量21cfr177.1040水中、乙酸中可提取共聚物提取量21cfr177.1040聚苯乙烯（PS）苯乙烯单体含量21cfr 177.1640二氯甲烷萃取，GC-MS苯乙烯段链聚合物去离子中的提取21CFR177.181050%乙醇中的提取树脂和聚合物涂层水21cfr175.300正庚烷